Schenna Hotel Resort

Tägliches Menü

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Menü vom 03.09.2010   A b e n d e s s e n     Frische Sommersalate und Grillgemüse vom Buffet   *    *     *   Krustillion von Edelfischen auf Kümmelbeete und Safranfumet   *     *     *   Mangokaltschale mit Vanille- Pfeffer- Rahm   oder   Kraftsuppe mit Schinkenschöberln   oder   Hausgemachte Nudelteigtaschen mit Melanzanefüllung, sardischem Pecorino und Schnittlauchbutter   oder   Gratinierte Gemüsecrêpes mit geschmolzenem französischem Brie   *     *     *   Die leicht bekömmliche Küche: Lachsfilet vom Grill mit Sauce Hollandaise gratiniert auf cremigem Lauchragout und Rotweinreis   oder   Die kreative Küche: Gebratene Entenbrust auf selbsteingekochten Preiselbeeren mit gegrillten Ananasscheiben und Reis Pilav   oder   Die Südtiroler Küche: Gekochtes Kalbfleisch mit grüner Kräutersauce, Bouillonkartoffeln und Wurzelgemüse   oder   Für unsere Vegetarier: Gebackene Kirschtomaten mit Ricotta und Basilikum auf Grillgemüse   oder   Für unsere Kinder: Tortellini in Schinkenrahmsauce   *     *     *   Käseauswahl mit eigenen Chutneys , Apfelkompott und hausgemachtem Brot   *     *    *   Crema Catalana mit mariniertem Kiwi und hausgemachtem Fior di Latte-Eis   oder   Hausgemachtes Stracciatellaeis im Baumkuchenmantel mit marinierten Bananen